En Arroz Brillante, consideramos que el valor agregado de ingredientes como la quinoa en nuestras recetas no solo mejora el sabor, sino que también contribuye a una alimentación equilibrada y nutritiva, perfecta para aquellas personas con un estilo de vida activo y consciente de su salud. Si este es tu caso, quédate con nosotros y toma nota de cómo este superalimento puede ayudarte a ampliar el campo de visión y enfoque de tus cenas. No conformarse con las mismas recetas de siempre puede aportarte nuevos niveles de energía y nuevos nutrientes esenciales para tu cuerpo. Sin más demora, empezamos este monográfico de deliciosas recetas y beneficios de la quinoa para cenar. ¡Pijama, delantal y empezamos!
¿Qué es la quinoa?
La quinoa es una semilla altamente nutritiva que ha ganado popularidad en todo el mundo por su versatilidad y beneficios para la salud. Originaria de los Andes, la quinoa es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un superalimento ideal para incluir en cualquier dieta. Su perfil nutricional completo la hace perfecta para una cena ligera y saludable, ayudando a mantener niveles de energía estables y proporcionarte los nutrientes esenciales que necesita tu ritmo de vida.
Recetas saludables con quinoa
La quinoa es extremadamente versátil y puede ser utilizada en una variedad de recetas para la cena. A continuación, te presentamos algunas opciones deliciosas y saludables para tus cenas:
Ensaladas de quinoa
Las ensaladas de quinoa son una excelente opción para una cena ligera y nutritiva. Aquí te presentamos algunas recetas fáciles y sabrosas:
Ensalada de quinoa con verduras
- Ingredientes: Vasito de Quinoa blanca y roja de Brillante, pimiento rojo, cebolla morada, zanahoria rallada, pepino, tomate cherry, aceite de oliva, sal, limón.
- Preparación: Mezcla la quinoa cocida con las verduras picadas y aliña con aceite de oliva, sal y jugo de limón. Esta ensalada es rica en fibra y antioxidantes, ideal para una cena saludable.
Ensalada de quinoa, pollo y maíz
- Ingredientes: quinoa cocida, pechuga de pollo a la plancha, maíz, pimiento verde, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, perejil.
- Preparación: Cocina el pollo y córtalo en tiras. Mezcla la quinoa con el maíz y las verduras picadas, añade el pollo y aliña con aceite de oliva, sal y perejil fresco. Es una opción rica en proteínas y muy nutritiva.
Ensalada de quinoa con espinacas y aguacate
- Ingredientes: quinoa cocida, espinacas frescas, aguacate, tomate, pepino, cebolla, aceite de oliva, sal, vinagre de manzana.
- Preparación: Mezcla la quinoa cocida con las espinacas y las demás verduras. Añade trozos de aguacate y aliña con aceite de oliva, sal y vinagre de manzana. Esta ensalada es refrescante y muy completa.
Si quieres más inspiración para probar nuevas ensaladas de quinoa para sorprender a tus invitados, apunta esta ensalada de quinoa y remolacha. Al tratarse de una ensalada, ni siquiera es necesario que calientes el Vasito de Quinoa Blanca y Roja Brillante en el microondas, puedes consumirlo directamente frío.
Si quieres una opción sin remolacha, prueba esta receta de quinoa integral con manzana. Gracias a los vasitos Brillante, en cuestión de minutos tendrás lista tu ensalada, fresquita, nutritiva, sana y llena de sabor. La Quinoa integral es un tipo de quinoa blanca de color algo más oscuro, un buen sustituto de granos como el maíz o el trigo para personas con diabetes.
Platos calientes de quinoa
Los platos calientes de quinoa son reconfortantes y perfectos para las noches más frías aunque nunca está de más tomar algo calentito y reconfortante alguna noche de verano. A continuación, te dejamos algunas recetas deliciosas:
Quinoa salteada con pollo y verduras
- Ingredientes: quinoa cocida, pechuga de pollo, pimiento rojo, cebolla, ajo, zanahoria, aceite de oliva, sal, pimienta.
- Preparación: Saltea el pollo y las verduras en aceite de oliva, añade la quinoa cocida y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Es un plato completo y delicioso.
Como ves, en Brillante, te ofrecemos recetas sanas y sabrosas que te quitarán muy poco tiempo, porque llevar una dieta equilibrada es muy importante y más sencillo de lo que parece. Por cierto, una alternativa al pollo es utilizar pechuga de pavo. En esta receta de quinoa con salteado de verduras y pechuga de pavo, los vasitos de quinoa blanca y roja son la mejor opción para disfrutar de todos los beneficios y propiedades de la quinoa. ¿Quién pone la mesa? ¡Ya está puesta, hay quinoa Brillante!
Albóndigas de quinoa
- Ingredientes: quinoa cocida, huevo, pan rallado, ajo, perejil, parmesano, sal, pimienta.
- Preparación: Mezcla la quinoa con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil y el parmesano. Forma albóndigas y hornea a 180°C durante 20 minutos. Perfectas para acompañar con una salsa de tomate casera.
Risotto de quinoa con champiñones
- Ingredientes: quinoa cocida, champiñones, cebolla, ajo, caldo de verduras, aceite de oliva, parmesano, sal, pimienta.
- Preparación: Saltea los champiñones con la cebolla y el ajo. Añade la quinoa y el caldo de verduras, cocina hasta que el caldo se absorba. Finaliza con parmesano rallado, sal y pimienta. Es un plato cremoso y reconfortante.
Si quieres una receta de sopa que sustituta la quinoa por el cuscus, te recomendamos esta sopa de cuscus, el resultado es reconfortante. Este nutritivo plato combina la delicadeza del cuscús y la esencia de las verduras.
Quinoa al horno
Las recetas de quinoa al horno son fáciles de preparar y perfectas para una cena sabrosa. Aquí tienes algunas ideas:
Tomates rellenos de quinoa
- Ingredientes: tomates grandes, quinoa cocida, cebolla, ajo, espinacas, queso feta, sal, pimienta.
- Preparación: Vacía los tomates y rellénalos con una mezcla de quinoa, espinacas, cebolla y ajo salteados, y queso feta desmenuzado. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
Pimientos asados rellenos de quinoa
- Ingredientes: pimientos rojos, quinoa cocida, maíz, cebolla, ajo, tomate, aceite de oliva, sal, pimienta.
- Preparación: Rellena los pimientos con una mezcla de quinoa, maíz, cebolla, ajo y tomate salteados. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos. Son deliciosos y muy coloridos.
Boniatos asados con quinoa
- Ingredientes: boniatos, quinoa cocida, espinacas, cebolla, ajo, nueces, queso parmesano, sal, pimienta.
- Preparación: Asa los boniatos y rellénalos con una mezcla de quinoa, espinacas salteadas, cebolla, ajo y nueces picadas. Espolvorea con parmesano y hornea durante 10 minutos más.
Quinoa para cenas ligeras
La quinoa también es ideal para preparar cenas ligeras y fáciles. Además, si preparas para varios platos, puedes guardarte un tupper para llevártelo al trabajo al día siguiente.
Sopa de quinoa con espinacas
- Ingredientes: quinoa cocida, espinacas, cebolla, ajo, caldo de verduras, sal, pimienta.
- Preparación: Cocina la quinoa en caldo de verduras, añade las espinacas, la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta. Esta sopa es ligera y nutritiva.
Quinoa con garbanzos y curry
- Ingredientes: quinoa cocida, garbanzos cocidos, cebolla, ajo, curry en polvo, aceite de oliva, sal, limón.
- Preparación: Saltea la cebolla y el ajo, añade los garbanzos y el curry. Mezcla con la quinoa y sazona con sal y jugo de limón. Es una cena rápida y llena de sabor.
Tacos de quinoa y aguacate
- Ingredientes: quinoa cocida, aguacate, tomate, cebolla, ajo, cilantro, sal, limón, tortillas de maíz.
- Preparación: Mezcla la quinoa con el aguacate troceado, el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro. Aliña con sal y jugo de limón. Sirve en tortillas de maíz para unos tacos ligeros y frescos.
Otra gran receta que no puede faltar en tu lista de recetas favoritas de quinoa es esta original receta de quinoa con berenjenas y atún. ¡Ya verás que pasada! En menos de diez minutos tendrás lista tu cena ligera. Además es una receta que puedes variar según tus necesidades y tus gustos, añadiendo o quitando ingredientes. También puedes optar por comer esta receta como salteado templado o bien como ensalada, ya que no es necesario que calientes el plato cuando vayas a comerlo si lo has elaborado previamente. Si optas por la ensalada, puedes aliñarla con una vinagreta. Te dejamos los secretos del chef a la hora de aliñar tu ensalada de arroz. ¡No los vayas pregonando! ¡Son solo para ti!
Consejos y trucos
Para sacar el máximo provecho de la quinoa en tus cenas, aquí te dejamos algunos consejos y trucos útiles:
Proporción adecuada de líquido para cocinar quinoa
Para cocinar la quinoa correctamente, utiliza la proporción adecuada de líquido. Generalmente, se recomienda usar 2 partes de agua o caldo por 1 parte de quinoa. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se absorba por completo.
Cómo realzar el sabor de la quinoa
Realza el sabor de la quinoa tostándola ligeramente en una sartén antes de cocinarla. También puedes añadir especias como curry, cúrcuma o comino durante la cocción para darle un toque extra de sabor.
Almacenamiento y conservación de la quinoa cocida
- Refrigeración: La quinoa cocida se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Es ideal para preparar comidas con antelación.
- Congelación: También puedes congelarla en porciones individuales para facilitar su uso en futuras recetas. Descongélala en el refrigerador o en el microondas antes de usarla.
- Recalentamiento: Para recalentar la quinoa, añade un poco de agua o caldo y caliéntala en una sartén a fuego medio o en el microondas.
Conclusión
La quinoa es una opción versátil y saludable para tus cenas. Con estas recetas y consejos, podrás disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas. Explora más recetas y aprende a cocinar la quinoa como el superalimento que es. Y recuerda, la quinoa es ideal para esos días que llegamos cansados de trabajar y no nos apetece dedicar mucho tiempo a hacer la cena pero no queremos renunciar a comer rico, sabroso y saludable. Ojo, pero también para esos días que tenemos que comer fuera de casa y no tenemos mucho tiempo para preparar el tupper. En Brillante, entendemos que tu tiempo, como la quinoa, es oro, y queremos que disfrutes de cenas y comidas saludables y sin complicaciones. ¡Más fácil, sí se puede; Brillante!
