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Omurice: Delicioso plato japonés con arroz y huevo

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Por Brillante

Sumergirse en la rica y variada gastronomía japonesa siempre es un viaje de sabores. Uno de esos platos, menos conocido pero no menos delicioso, es el Omurice. Esta joya culinaria combina dos ingredientes sencillos: arroz y huevo, para crear un manjar que deleita tanto a la vista como al paladar. Acompáñanos a descubrir el encanto de este plato y algunos trucos para perfeccionar tu omurice.

Arroz Redondo

vasitos brillante arroz redondo

Ingredientes

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Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Ten a mano todos los ingredientes que vas a necesitar durante el cocinado. Comienza picando la verdura.

    Preparar los ingredientes

  • Dorar la pechuga de pollo

    Saltea en un wok con un chorrito de aceite la verdura. Cuando las verduras estén pochadas, agrega el pollo. Deja que se selle. Haz un hueco en el medio y agrega la salsa de soja.

    Dorar el pollo

  • Incorporar el arroz

    Agrega los vasitos de arroz que tendrás que cocer previamente en el microondas durante 1 minuto. Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Reserva.

    Descubre aquí los beneficios y recomendaciones del arroz blanco en la dieta.

    Añadir el arroz

  • Hacer una tortilla

    En bol, bate los huevos junto a una pizca de sal. Añade la mezcla a una sartén y agrega el arroz. Haz una tortilla cerrando los bordes hacia el centro.

    Hacer una tortilla

  • Emplatar

    Sirve la tortilla con salsa de tomate y perejil, ¡y listo!

    Emplatar

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Trucos de cocina

Decora y sirve con estilo.

Un poco de perejil picado, sésamo o una raya de kétchup pueden hacer maravillas en la presentación.

No cocines demasiado la tortilla, debe estar jugosa en el centro.

La cremosidad del huevo contrastará maravillosamente con el arroz sazonado.

Ajusta la cantidad de salsa según tu gusto.

Ya sea kétchup, salsa demi-glace o una teriyaki, haz que el sabor sea a tu medida.

Saltea los ingredientes como la cebolla, el pimiento y el pollo, antes de agregar el arroz.

De esta manera, cada elemento liberará sus sabores al máximo.

Utiliza arroz frío para evitar que se vuelva pegajoso

Este pequeño detalle es fundamental para obtener una textura perfecta en tu omurice.

Preguntas de cocina

¿Qué variaciones se pueden hacer para personalizar el sabor del omurice?

Desde cambiar el tipo de salsa, incorporar distintos vegetales, hasta experimentar con distintos condimentos, las posibilidades son infinitas. ¡Haz que tu omurice receta sea única!

¿Se puede hacer una versión vegetariana del omurice?

¡Claro que sí! Sustituye el pollo por tofu o simplemente aumenta la cantidad de verduras en el relleno.

¿Cuál es la diferencia entre el omurice japonés y el occidental?

Mientras que el omurice japonés tradicionalmente usa kétchup y se sirve con una tortilla semi-líquida encima, las versiones occidentales pueden variar en ingredientes y en la textura del huevo.

¿Qué ingredientes se pueden agregar al relleno del omurice?

El pollo es común, pero también puedes incluir camarones, verduras como guisantes o zanahorias, e incluso otros ingredientes según tu preferencia.

¿Cuál es el origen del omurice?

El omurice es una adaptación japonesa de los platos occidentales, naciendo durante la era Meiji, cuando Japón empezó a abrirse a influencias externas. Su nombre es una combinación de las palabras «omelette» y «rice».

Pruebas otras recetas del país nipón como nuestra receta de Poke japonés con salmón.

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