¿Cómo conservar la horchata de arroz?

Nuestra recomendación profesional es conservar la horchata de arroz en una jarra de cristal, bien cerrada, en la nevera, y consumirla en un plazo máximo de 3 días. Al tratarse de una bebida casera, sin conservantes, puede fermentar o perder sabor con el paso del tiempo. Agita ligeramente antes de servir, ya que es normal que los sedimentos se depositen en el fondo. Para más información sobre conservación, puedes consultar esta útil guía sobre cuánto dura el arroz blanco en la nevera.

¿Se puede hacer horchata de arroz sin azúcar?

Sí, y es una opción totalmente válida para quienes buscan una versión más ligera o apta para dietas sin azúcares añadidos. Puedes eliminar el azúcar de la receta y disfrutar de la bebida tal cual, con el dulzor natural del arroz y la leche. También puedes usar alternativas como stevia, eritritol o sirope de agave en pequeñas cantidades, según tu gusto. El resultado será una bebida vegetal refrescante, aromática y mucho más ligera.

¿Cuál es la diferencia con la horchata de chufa?

La principal diferencia entre ambas es el ingrediente base: mientras que la horchata tradicional se elabora con chufas, la horchata de arroz usa este cereal como base. La horchata de chufa tiene un sabor más terroso y una textura algo más espesa, mientras que la de arroz es más suave, ligera y fácil de preparar en casa. Además, el arroz es un ingrediente más accesible y versátil, lo que la convierte en una excelente alternativa vegetal y refrescante.

Horchata de Arroz: Receta Fácil y Refrescante

10' - 80'

90'

Fácil

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10' - 80'

90'

Fácil

130 cal/ración

5€

Fusión

Por Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

La horchata de arroz es una alternativa fácil, suave y deliciosa a la tradicional horchata de chufa. De textura ligera, aroma especiado y sabor delicadamente dulce, esta bebida vegetal se ha convertido en una opción refrescante perfecta para los meses de calor… y para cualquier momento del año en el que apetezca algo casero y natural.

El arroz Sabroz de Brillante es la base ideal para esta receta, gracias a su textura equilibrada y su excelente comportamiento en remojo y trituración. Además, al combinarlo con ingredientes como la canela, la vainilla y un toque de leche, conseguimos una mezcla aromática y cremosa que puedes adaptar fácilmente a tu gusto.

¿Te ha picado la curiosidad por los postres con arroz? Entonces no te pierdas el irresistible mango sticky rice o este delicioso arroz con leche de coco y mango, dos recetas exóticas y llenas de sabor que también tienen al arroz como protagonista.

Prepárate para descubrir una bebida casera, reconfortante y muy fácil de preparar. ¡Vamos a por esta horchata de arroz al estilo Brillante!

Arroz Brillante Sabroz

Una receta de...

Sofía Cruz (@sofiatecocinaa)

Periodista experta en redes sociales y comunicación gastronómica. La cocina tradicional me apasiona, sobre todo la de mi tierra, aunque me encanta experimentar y probar con platos de todo tipo de culturas.

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Elaboración

1 - Preparar los ingredientes para una bebida suave y aromática
Antes de comenzar la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos para que el proceso sea fluido y eficaz.
Mide una taza de arroz Sabroz de Brillante, ideal para esta preparación por su equilibrio entre suavidad y cuerpo. Ten también a mano las tres tazas de agua, que se usarán en el remojo inicial. Rompe ligeramente la rama de canela, para que libere todo su aroma durante el proceso.
Prepara las dos tazas de leche (puede ser entera, semidesnatada o vegetal), media taza de azúcar, y una cucharadita de esencia de vainilla para añadir profundidad y redondez al sabor.
Finalmente, si te gusta decorar tus bebidas con un toque especial, ten lista una pizca de canela en polvo para espolvorear al servir.
Y si quieres saber más sobre la importancia de elegir el arroz correcto, te invitamos a consultar esta guía sobre cuál es el mejor arroz para un arroz con leche, muy útil también para este tipo de elaboraciones.
2 - Remojar el arroz: el primer paso hacia una textura perfecta
En un bol amplio, coloca la taza de arroz Sabroz Brillante, añade las tres tazas de agua y la ramita de canela troceada. Remueve ligeramente para mezclar y tapa el recipiente con un paño o tapa.
Deja reposar al menos una hora, aunque si dispones de más tiempo, puedes dejarlo hasta toda la noche en la nevera. Este remojo permitirá que el arroz se ablande, absorba los aromas de la canela y, al triturarlo, logres una textura más fina y cremosa.
3 - Triturar el arroz para liberar todo su sabor
Pasado el tiempo de remojo, tritura el arroz junto con el agua y la canela en una batidora potente, hasta conseguir una mezcla homogénea.
4 - Colar para lograr una textura fina y sedosa
Después, pasa la mezcla por un colador fino o una gasa limpia para separar los sólidos del líquido.
Este paso es clave para obtener una horchata con una textura sedosa. Si aún quedan residuos, puedes colarla una segunda vez para que quede más limpia.
5 - Añadir leche, azúcar y vainilla para completar el sabor
Al líquido resultante del colado, añade las dos tazas de leche, la media taza de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
En este punto, puedes ajustar el dulzor al gusto: si prefieres una bebida más ligera, reduce la cantidad de azúcar o usa edulcorantes alternativos.
6 - Refrigerar y servir bien fría
Una vez tengas tu horchata lista, viértela en una jarra y refrigérala durante al menos 1 hora.
A la hora de servir, puedes añadir hielo si deseas una versión más refrescante y espolvorear un poco de canela en polvo por encima para realzar el aroma y darle un toque decorativo.
Y ya está: tienes una horchata de arroz casera, suave, aromática y perfecta para cualquier momento del día.

Disfruta de una horchata de arroz casera, natural y con el sello Brillante

La horchata de arroz es una de esas recetas que te conquistan por su sencillez y frescura. Con unos pocos ingredientes y un proceso muy fácil, puedes preparar en casa una bebida vegetal suave, aromática y perfecta para refrescarte en cualquier momento del día. Gracias al arroz Sabroz de Brillante, obtendrás una base equilibrada y de textura cremosa, que absorbe a la perfección los aromas de la canela y la vainilla.

Ya sea como alternativa a las bebidas industriales o como capricho saludable para compartir, esta receta te permite disfrutar del sabor auténtico de lo casero, con la tranquilidad de saber exactamente lo que estás bebiendo.

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Con Brillante, cada receta se convierte en una forma deliciosa de cuidarte y disfrutar del arroz como nunca antes.

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