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Arroz con pulpo Thermomix

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Por Brillante

¿Os apetece descubrir una receta muy fácil y deliciosa con Thermomix? Pues estáis de suerte, vamos preparar arroz con pulpo. Con la ayuda de nuestra fiel Thermomix, podremos disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabores marinos. ¡Vamos a ello!

Arroz Brillante Sabroz

arroz brillante sabroz

Ingredientes

Una receta de...

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Brillante, te lo pone fácil

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Vídeo

Elaboración

  • Preparar los ingredientes

    Para la elaboración de esta receta, comenzaremos cortando la cebolla morada, el pimiento verde y pelando los dientes de ajo.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 1: preparar los ingredientes

  • Triturar las verduras

    A continuación, añadimos las verduras ya cortadas. Trituramos 4 seg/vel 4. Reservamos en un bol.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 2: triturar los ingredientes

  • Calentar aceite

    Calentamos aceite en el vaso de la Thermomix 5 min/120°/vel cuchara.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 3: calentar aceite

  • Añadir el pulpo

    Incorporamos el pulpo y rehogamos 7 min/120º/ vel cuchara.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 4: añadir el pulpo

  • Agregar las verduras reservadas

    Añadimos las verduras reservadas y sofreímos 5min/120°/ vel cuchara.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 6: agregar las verduras reservadas

  • Incorporar el resto de ingredientes para el sofrito

    Agregamos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Rehogamos 5min/120°/vel cuchara.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 6: incorporar el resto de ingredientes

  • Añadir el caldo

    Agregamos el caldo y programamos 5min/100°/vel cuchara.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 7: añadir el caldo

  • Agregar el arroz

    Añadimos el arroz y programamos 13min/100°/vel cuchara.

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 8: agregar el arroz

  • Reposar

    Por último, dejamos reposar durante 5 minutos, ¡y listo!

    Receta Arroz con pulpo en Thermomix. Paso 9: dejar reposar

Conclusión

Ya sea para una comida en familia o una cena especial, el arroz con pulpo en Thermomix es una elección acertada. ¡No esperes más y atrévete a explorar el maravilloso mundo de la cocina con Thermomix!

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Trucos de cocina

Agregar una pizca de azafrán

Si quieres darle un toque de color y sabor extra a tu arroz con pulpo, añade una pizca de azafrán al momento de cocinarlo. El azafrán le dará un tono amarillo dorado al arroz y un aroma característico que realzará la experiencia gastronómica.

Tiempo para reposar el arroz

Después de cocinar el arroz con pulpo en la Thermomix, es importante dejar que repose durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se integren y el arroz adquiera una textura aún más jugosa. Cubre la cazuela con un paño limpio y deja que el arroz repose durante al menos 5 minutos. No te pierdas todas las propiedades y beneficios del arroz blanco, haciendo clic en el enlace.

Preparación del fumet

Un buen fumet es esencial para lograr un arroz con pulpo con un sabor intenso. Si tienes tiempo, te recomendamos preparar un fumet casero utilizando las espinas y las cabezas de pescado, junto con algunas verduras y especias. La Thermomix nos facilita esta tarea, ya que podemos hacerlo todo en un mismo recipiente.

Sofríe bien las verduras

El sofrito es la base de muchos platos tradicionales y en el arroz con pulpo no es una excepción. Para potenciar el sabor de las verduras, asegúrate de sofreírlas bien en la Thermomix antes de añadir el pulpo y el arroz. El sofrito aportará un fondo de sabores irresistibles a todo el plato.

Selecciona un pulpo fresco para obtener mejores resultados

El primer paso para obtener un arroz con pulpo de calidad es elegir un pulpo fresco. Asegúrate de que los tentáculos estén firmes, con una piel brillante y sin rastro de olor desagradable. Esto asegurará que el pulpo tenga una textura suave y un sabor delicioso una vez cocinado. ¿Te animas a probar diferentes recetas con pulpo? Pues no te pierdas el arroz caldoso con pulpo o la ensalada de arroz redondo con pulpo.

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