Por BrillanteEl arroz con leche asturiana es uno de los postres más populares de Asturias. Esta receta tradicional es muy apreciada por su textura cremosa, sabor dulce y aroma a canela. Además, se suele servir en ocasiones especiales como bodas, bautizos y fiestas regionales.
La receta de arroz con leche asturiana tiene una larga historia que se remonta a la Edad Media. Se cuenta que las monjas del convento de San Pelayo, en la ciudad de Oviedo, fueron las primeras en preparar esta receta con los ingredientes que tenían a mano. Desde entonces, el arroz con leche asturiana se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía asturiana.
En primer lugar, pon a calentar la leche. Añade las ralladuras de limón y las ramas de canela. Cuando rompa a hervir la leche, retira.
Lava el arroz para suelte el almidón. A continuación, ponlo a hervir con un poco de sal. Deja que el agua se evapore.
Retira las ralladuras de limón y las ramas de canela de la leche e incorpórala al arroz. Obtén una textura cremosa y añade el anís dulce. Luego, agrega la mantequilla, el azúcar y mézclalo todo muy bien.
Por último, emplátalo y carameliza el azúcar de encima. Déjalo enfriar, ¡y listo!
El arroz con leche asturiana es mucho más que un simple postre, es una representación de la cultura y la tradición de Asturias. Con su cremosidad y su sabor a canela, este plato es capaz de transportarnos a una región llena de historia y sabores únicos. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y sorprender a tus amigos y familiares con un auténtico manjar asturiano. ¡Buen provecho!
Consejos Brillante
11' de lectura
En Brillante, sabemos que los hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Además de ser una fuente importante de energía, juegan ...
Brillante
Consejos Brillante
7' de lectura
En Arroz Brillante, entendemos que tan importante es utilizar ingredientes de calidad como saber las técnicas culinarias para sacarle el máximo partido. Por eso, hoy vamos a ver cómo madurar un aguacate ...
Brillante
Consejos Brillante
8' de lectura
En Brillante, apostamos por contenidos que enriquezcan tu saber culinario pero con un enfoque práctico y terrenal. Por eso, hoy te traemos todo sobre los primeros platos, recetas fáciles y deliciosas. Los ...
Brillante
25
Fácil
2
Conclusión El arroz con salmón es una receta que combina ingredientes frescos y saludables en un plato lleno de sabor y textura. Perfecto tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales, esta ...
40
Fácil
250
Conclusión El arroz con acelgas es una receta saludable y deliciosa que combina ingredientes simples con un sabor único. Perfecto para una comida equilibrada, este plato es ideal para disfrutar en familia. ...
45
Fácil
4
¡Disfruta de tu arroz negro y prueba otras recetas! El arroz negro es una receta clásica que destaca por su sabor profundo y su toque mediterráneo. Prepararlo con arroz Sabroz asegura una ...
