Arroz con castañas: receta fácil paso a paso

Organizar y preparar ingredientes

Es importante destacar la importancia de tener todos los ingredientes ordenados y listos. Mantener una organización adecuada te permitirá disfrutar del proceso de cocinar y garantizar un resultado delicioso.

Sofreír

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla tierna picada en trozos pequeños y el ajo finamente picado. Un poco de sal y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

Añadir el vino

Vierte el vino en la cazuela y deja que hierva. Esto permitirá que el alcohol se evapore y quede el sabor característico del vino.

Incorporar las castañas

Incorpora las castañas asadas y peladas a la mezcla y mézclalas con el resto de los ingredientes.

Agregar el arroz

Vierte el arroz en la cazuela y mézclalo con los ingredientes previos. Sofríelo durante un par de minutos para que el arroz absorba los sabores.

Verter el caldo

Añade el caldo de verduras caliente a la cazuela. Lleva la mezcla a ebullición e incorpora sal y pimienta. Cocina hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.

Dejar reposar y servir

Una vez que el arroz esté cocido a la perfección, retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Emplata, decora con un poco de perejil picado ¡y disfruta!