BrillanteRecetasRecetas veganas con arrozReceta de arroz vegano: sabor y nutrición

Receta de arroz vegano: sabor y nutrición

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Fácil
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Fácil
4
351 cal/ración
10€
vegana

Por Brillante

El arroz vegano es una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan una alimentación saludable y sabrosa. En Brillante entendemos que nuestros consumidores tienen estilos de vida ocupados y necesitan soluciones rápidas y prácticas en la cocina. Por eso, hemos desarrollado recetas que no solo son fáciles de preparar, sino que también están llenas de sabor y nutrientes esenciales.

Hoy queremos compartir una receta especial de arroz vegano que destaca por su simplicidad y rapidez. Con ingredientes básicos y un tiempo de preparación mínimo, este plato es ideal para cualquier persona que valore la eficiencia en la cocina sin sacrificar la calidad de sus comidas. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar un delicioso arroz vegano en poco tiempo?

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • 1 - Hacemos el sofrito y salteamos las verduras

    Para comenzar, calentamos un poco de aceite en una sartén grande o en una cazuela a fuego medio. Añadimos los ajos molidos y la media cebolla morada. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma característico. Este proceso suele tardar entre cinco y siete minutos, y es crucial para desarrollar una base de sabor rica en nuestra receta de arroz vegano.

    A continuación, incorporamos el calabacín cortado en trozos y los floretes de brócoli. Continuamos cocinando por otros cinco minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarnos de que las verduras se cocinen uniformemente y se mezclen bien con el ajo y la cebolla. Esta combinación de ingredientes proporciona un sabor profundo y un color vibrante al plato.

    arroz vegano
  • 2 - Añadimos el arroz

    Una vez que las verduras estén ligeramente tiernas, es el momento de añadir el arroz Sabroz. Removemos bien para que el arroz se impregne de los sabores del sofrito y las verduras.

    Es importante no saltearlo demasiado, solo lo suficiente para que todos los ingredientes se mezclen bien. Esto debería tomar unos dos minutos.

    A continuación, vertemos 600 ml de caldo de verduras caliente en la sartén. Este paso es esencial para que el arroz se cocine correctamente y absorba todos los sabores. Llevamos el caldo a ebullición, luego reducimos el fuego y dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.

    arroz vegano
  • 3 - Después el azafrán y un poco de sal

    A continuación, vertemos 600 ml de caldo de verduras caliente en la sartén. Este paso es esencial para que el arroz se cocine correctamente y absorba todos los sabores. Llevamos el caldo a ebullición, luego reducimos el fuego y dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.

    Con el arroz y el caldo ya en la sartén, añadimos el azafrán molido. Este ingrediente le dará un color dorado y un sabor único a nuestro arroz vegano. También agregamos una pizca de sal al gusto, teniendo en cuenta que el caldo de verduras ya puede contener algo de sal. Removemos ligeramente para distribuir el azafrán y la sal de manera uniforme.Dejamos que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que haya absorbido casi todo el caldo.

    arroz vegano
  • 4 - Preparamos las setas

    Mientras el arroz se cocina, tomamos otra sartén y calentamos un poco de aceite a fuego medio. Añadimos las setas ostras cortadas y las sazonamos con pimienta blanca y una pizca de sal. Salteamos las setas durante unos cinco minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

    Cuando falte aproximadamente un minuto para que las setas estén listas, añadimos una cucharada de pimentón y removemos bien para que se mezcle. El pimentón añadirá un sabor ahumado y un color vibrante a las setas. Después de un minuto, retiramos las setas del fuego y las reservamos para añadirlas al arroz más tarde.

    arroz vegano
  • 5 - Incorporamos las setas al arroz y emplatamos

    Dejamos que el arroz  repose unos minutos antes de servir, permitiendo que todos los sabores se asienten. Servimos nuestro arroz vegano caliente, decorado con las setas por encima y un poco de cebollino fresco picado si lo deseamos.

    ¡Y ya está listo para disfrutar! Este plato no solo es nutritivo y delicioso, sino que también es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y saludable.

    arroz vegano

Conclusión

En Brillante nos apasiona crear recetas que sean rápidas, fáciles y deliciosas. El arroz vegano es una opción perfecta para aquellos con un estilo de vida ocupado que buscan soluciones prácticas en la cocina. Con los trucos y consejos que hemos compartido, estamos seguros de que podrás preparar un plato que no solo sea nutritivo, sino también lleno de sabor.

¿Te animas a probar esta receta en casa? Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros y seguir disfrutando de comidas saludables y deliciosas!

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Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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