Brillante › Recetas › Recetas veganas con arroz › Receta de arroz vegano: sabor y nutrición

Receta de arroz vegano: sabor y nutrición

5 - 20
25
Fácil
Ver vídeo Receta de arroz vegano: sabor y nutrición

5 - 20
25
Fácil
4
351 cal/ración
10€
vegana
azahara blancoPor Azuki White

El arroz vegano es una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan una alimentación saludable y sabrosa. En Brillante entendemos que nuestros consumidores tienen estilos de vida ocupados y necesitan soluciones rápidas y prácticas en la cocina. Por eso, hemos desarrollado recetas que no solo son fáciles de preparar, sino que también están llenas de sabor y nutrientes esenciales.

Hoy queremos compartir una receta especial de arroz vegano que destaca por su simplicidad y rapidez. Con ingredientes básicos y un tiempo de preparación mínimo, este plato es ideal para cualquier persona que valore la eficiencia en la cocina sin sacrificar la calidad de sus comidas. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar un delicioso arroz vegano en poco tiempo?

Arroz Brillante Sabroz

arroz brillante sabroz

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • 1 - Hacemos el sofrito y salteamos las verduras

    Para comenzar, calentamos un poco de aceite en una sartén grande o en una cazuela a fuego medio. Añadimos los ajos molidos y la media cebolla morada. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma característico. Este proceso suele tardar entre cinco y siete minutos, y es crucial para desarrollar una base de sabor rica en nuestra receta de arroz vegano.

    A continuación, incorporamos el calabacín cortado en trozos y los floretes de brócoli. Continuamos cocinando por otros cinco minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarnos de que las verduras se cocinen uniformemente y se mezclen bien con el ajo y la cebolla. Esta combinación de ingredientes proporciona un sabor profundo y un color vibrante al plato.

    arroz vegano

  • 2 - Añadimos el arroz

    Una vez que las verduras estén ligeramente tiernas, es el momento de añadir el arroz Sabroz. Removemos bien para que el arroz se impregne de los sabores del sofrito y las verduras.

    Es importante no saltearlo demasiado, solo lo suficiente para que todos los ingredientes se mezclen bien. Esto debería tomar unos dos minutos.

    A continuación, vertemos 600 ml de caldo de verduras caliente en la sartén. Este paso es esencial para que el arroz se cocine correctamente y absorba todos los sabores. Llevamos el caldo a ebullición, luego reducimos el fuego y dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.

    arroz vegano

  • 3 - Después el azafrán y un poco de sal

    A continuación, vertemos 600 ml de caldo de verduras caliente en la sartén. Este paso es esencial para que el arroz se cocine correctamente y absorba todos los sabores. Llevamos el caldo a ebullición, luego reducimos el fuego y dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.

    Con el arroz y el caldo ya en la sartén, añadimos el azafrán molido. Este ingrediente le dará un color dorado y un sabor único a nuestro arroz vegano. También agregamos una pizca de sal al gusto, teniendo en cuenta que el caldo de verduras ya puede contener algo de sal. Removemos ligeramente para distribuir el azafrán y la sal de manera uniforme.Dejamos que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que haya absorbido casi todo el caldo.

    arroz vegano

  • 4 - Preparamos las setas

    Mientras el arroz se cocina, tomamos otra sartén y calentamos un poco de aceite a fuego medio. Añadimos las setas ostras cortadas y las sazonamos con pimienta blanca y una pizca de sal. Salteamos las setas durante unos cinco minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

    Cuando falte aproximadamente un minuto para que las setas estén listas, añadimos una cucharada de pimentón y removemos bien para que se mezcle. El pimentón añadirá un sabor ahumado y un color vibrante a las setas. Después de un minuto, retiramos las setas del fuego y las reservamos para añadirlas al arroz más tarde.

    arroz vegano

  • 5 - Incorporamos las setas al arroz y emplatamos

    Dejamos que el arroz  repose unos minutos antes de servir, permitiendo que todos los sabores se asienten. Servimos nuestro arroz vegano caliente, decorado con las setas por encima y un poco de cebollino fresco picado si lo deseamos.

    ¡Y ya está listo para disfrutar! Este plato no solo es nutritivo y delicioso, sino que también es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y saludable.

    arroz vegano

Conclusión

En Brillante nos apasiona crear recetas que sean rápidas, fáciles y deliciosas. El arroz vegano es una opción perfecta para aquellos con un estilo de vida ocupado que buscan soluciones prácticas en la cocina. Con los trucos y consejos que hemos compartido, estamos seguros de que podrás preparar un plato que no solo sea nutritivo, sino también lleno de sabor.

¿Te animas a probar esta receta en casa? Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros y seguir disfrutando de comidas saludables y deliciosas!

Valora esta receta

Trucos de cocina

Opciones de personalización del plato

Personalizar tu receta de arroz vegano es una excelente manera de adaptarla a tus gustos y necesidades. Puedes añadir proteínas vegetales como tofu, tempeh o seitán para aumentar el contenido de proteínas de tu plato. También es una buena idea incorporar diferentes verduras, como pimientos, brócoli, champiñones o espinacas, para variar los sabores y colores.

Además, puedes usar diferentes salsas. Además de la salsa de soja, puedes experimentar con tamari, salsa teriyaki o incluso un toque de limón para darle un giro diferente. No dudes en ser creativo y probar nuevas combinaciones. La flexibilidad de esta receta te permite adaptarla fácilmente a lo que tengas disponible en tu despensa.

Consejos para un salteado perfecto

Un buen salteado es clave para realzar los sabores de los ingredientes en tu plato de arroz vegano. Por eso es importante, preparar todos los ingredientes antes de comenzar, lo que te permitirá cocinar de manera más eficiente y evitará que se quemen.

Además, te recomendamos que uses un wok o una sartén grande, así tendrás suficiente espacio para mover los ingredientes sin amontonarlos, lo que ayuda a obtener una cocción uniforme. Y no olvides calentar bien el aceite antes de añadir los ingredientes, esto ayudará a sellar los sabores y mantener la textura crujiente de las verduras.

Elección del tipo de arroz

Elegir el tipo de arroz adecuado es fundamental para obtener un plato delicioso y bien equilibrado. En Brillante, recomendamos utilizar nuestro arroz Brillante Sabroz. Este tipo de arroz es ideal porque se mantiene firme y separado, lo que facilita su manejo y mezcla con otros ingredientes. Sin embargo, puedes experimentar con diferentes tipos de arroz según tus preferencias y necesidades dietéticas.

Para aquellos que buscan una opción más nutritiva, el arroz integral es una excelente alternativa. Este tipo de arroz conserva su capa de salvado, lo que le aporta más fibra y nutrientes. Además, su sabor ligeramente más robusto puede complementar perfectamente los ingredientes frescos y coloridos de tu receta de arroz vegano.

Preguntas de cocina

Adaptaciones para alergias alimentarias

Adaptar tu receta de arroz vegano para alergias alimentarias es sencillo con unos pocos ajustes. Por ejemplo, para una versión sin gluten, usa tamari en lugar de salsa de soja regular y verifica que todos los ingredientes sean libres de gluten. Si necesitas evitar los frutos secos, evita usar aceites de frutos secos como el aceite de sésamo y opta por aceite de canola o girasol.

Para una versión sin maíz, puedes sustituir el maíz por otras verduras como pimientos o calabacín. Con estas adaptaciones, podrás disfrutar de un delicioso plato de arroz vegano sin preocuparte por las alergias alimentarias.

¿Cómo hacerlo sin soja?

Si necesitas evitar la soja, hay varias alternativas para mantener el sabor y la nutrición en tu arroz vegano. La salsa tamari sin soja, disponible en muchas tiendas de alimentos saludables, ofrece un sabor similar sin la soja. Otra opción son los aminos de coco, que son ligeramente más dulces pero funcionan bien en recetas saladas.

Además, puedes usar caldo de verduras con un poco de sal adicional para mantener el sabor umami en tu plato. Estas alternativas te permitirán disfrutar de un delicioso arroz vegano sin preocuparte por la soja.

Alternativas al aceite de sésamo

El aceite de sésamo añade un sabor tostado único a los platos de arroz vegano, pero no es imprescindible. Si prefieres alternativas, considera aceites como el de oliva, ideal para aquellos que buscan un sabor más mediterráneo y suave, o el aceite de coco, que aporta un toque exótico y ligeramente dulce, perfecto para recetas inspiradas en la cocina asiática.

Otra opción es el aceite de canola o girasol, que son más neutros y no alterarán el sabor principal del plato. Recuerda que cada aceite tiene su propio punto de humo, así que ajústalo según las necesidades de tu receta.

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Si te ha gustado esta receta, te gustará

Artículos relacionados

alimentos-hidratos-carbono

Consejos Brillante

11' de lectura

Guía completa sobre alimentos con hidratos de carbono

En Brillante, sabemos que los hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Además de ser una fuente importante de energía, juegan ...

Brillante

Cómo madurar un aguacate de forma rápida y eficaz

Consejos Brillante

7' de lectura

Cómo madurar un aguacate de forma rápida y eficaz

En Arroz Brillante, entendemos que tan importante es utilizar ingredientes de calidad como saber las técnicas culinarias para sacarle el máximo partido. Por eso, hoy vamos a ver cómo madurar un aguacate ...

Brillante

Primeros platos: Recetas fáciles y deliciosas

Consejos Brillante

8' de lectura

Primeros platos: Recetas fáciles y deliciosas

En Brillante, apostamos por contenidos que enriquezcan tu saber culinario pero con un enfoque práctico y terrenal. Por eso, hoy te traemos todo sobre los primeros platos, recetas fáciles y deliciosas. Los ...

Brillante

Hoy en portada

Arroz con salmón
0,0

25

Fácil

2

Receta fácil de arroz con salmón

Conclusión El arroz con salmón es una receta que combina ingredientes frescos y saludables en un plato lleno de sabor y textura. Perfecto tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales, esta ...

Arroz con acelgas
0,0

40

Fácil

250

Arroz con acelga: receta fácil y saludable

Conclusión El arroz con acelgas es una receta saludable y deliciosa que combina ingredientes simples con un sabor único. Perfecto para una comida equilibrada, este plato es ideal para disfrutar en familia. ...

Arroz negro portada
0,0

45

Fácil

4

Receta de arroz negro tradicional

¡Disfruta de tu arroz negro y prueba otras recetas! El arroz negro es una receta clásica que destaca por su sabor profundo y su toque mediterráneo. Prepararlo con arroz Sabroz asegura una ...