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Arroz con bacalao y espinacas – sabor mediterráneo en tu plato

5' - 45'
50'
Facil
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4
292 cal/ración
20€
Mediterránea
azahara blancoPor Azuki White

Bienvenidos a una experiencia culinaria que combina la tradición mediterránea con sabores irresistibles: el «Arroz con Bacalao y Espinacas». Esta receta no solo deleitará tu paladar, sino que también te transportará a la costa del Mediterráneo con cada bocado. Descubre cómo fusionamos ingredientes frescos y técnicas culinarias para crear un plato que se convertirá en uno de tus favoritos. Prepara tu arroz Brillante Sabroz que ¡empezamos!

Arroz Brillante Sabroz

arroz brillante sabroz

Ingredientes

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

azahara blanco

Vídeo

Elaboración

  • Prepara los ingredientes

  • Comencemos con la preparación adecuada. Antes de sumergirte en la cocina, asegúrate de tener todos los ingredientes organizados. Este primer paso es esencial para una experiencia de cocina fluida y sin estrés.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas ingredientes

  • Marca el bacalao

  • Marcamos en una sartén el bacalao y reservamos.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas dora el bacalao

  • Sofríe los ajos

  • Sofreímos los ajos tiernos en una sartén con aceite de oliva.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas sofreir ajos

  • Sofríe las espinacas

  • Añadimos las espinacas y dejamos que se reduzcan. Incorporamos el concentrado de tomate y el pimentón para realzar los sabores.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas sofrie las espinacas

  • Tritura las espinacas

  • Realizamos un triturado con las espinacas y un poco de agua para obtener una mezcla suave y aromática.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas concentrado espinacas

  • Cocina el arroz

  • Incorporamos el arroz en la sartén, seguido del triturado de espinacas y el caldo de pescado.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas agrega el arroz

  • Añade el bacalao

  • A mitad de cocción, añadimos las migas de bacalao, reservando los lomitos troceados para más adelante.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas agregar las migas

  • Reposo y decoración

  • Dejamos reposar el arroz con bacalao y espinacas para que absorba los sabores.

    Al momento de servir, decoramos con espinacas troceadas y con los trozos de bacalao para un toque fresco.

    Paso a paso arroz con bacalao y espinacas decorar

  •  

     

Conclusión

En resumen, el «arroz con bacalao y espinacas» es una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado. Con trucos simples y respuestas a tus preguntas frecuentes, estamos seguros de que esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina. ¿Listo para disfrutar del auténtico sabor del Mediterráneo en tu plato? ¡Manos a la obra!

¿Te gusta el bacalao? Anota el arroz con bacalao y este plato de arroz con patatas y bacalao.

Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos con amor. ¡Buen provecho!

 

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Trucos de cocina

Cómo desalar el bacalao

Si el bacalao es demasiado salado, remójalo previamente y cambia el agua varias veces.

Ajo y perejil para dar más sabor

Agrega ajo y perejil picados para intensificar el sabor.

Preguntas de cocina

¿Se puede congelar el arroz con bacalao y espinacas para guardar sobras?

Sí, puedes congelar el arroz con bacalao y espinacas para disfrutarlo en otro momento. Asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético para mantener la frescura. Al descongelar, calienta lentamente para preservar la textura y los sabores. ¡Así podrás disfrutar de esta deliciosa receta en cualquier momento que desees!

¿Qué vino marida bien con este plato?

Este plato va muy bien con un vino blanco seco. Opta por un vino de la región mediterránea para complementar los sabores del arroz, bacalao y espinacas. Un Sauvignon Blanc o un Albariño son excelentes opciones que realzarán la experiencia gastronómica.

¿Cómo puedo ajustar la cantidad de espinacas según mi preferencia?

La cantidad de espinacas puede ajustarse según tus preferencias personales. Si te encanta el sabor y la textura de las espinacas, siéntete libre de aumentar la cantidad. Recuerda que las espinacas se reducen durante la cocción, así que tenlo en cuenta al ajustar las proporciones.

¿Puedo usar bacalao congelado en lugar de bacalao desalado?

Sí, puedes utilizar bacalao congelado, pero es crucial desalarlo antes de incorporarlo a la receta. El bacalao congelado tiende a ser más salado, así que asegúrate de descongelarlo y remojarlo en agua, cambiando el agua varias veces hasta que alcance el nivel de salinidad deseado.

Una receta de...

Azuki White

Lcda. en Psicología y Dietista, experta en psiconutrición. Soy una apasionada de la cocina y la alimentación saludable. ➡️ En mi cuenta de Instagram encontrarás recetas fáciles y saludables y consejos nutricionales.

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