Arroz basmati: la guarnición perfecta paso a paso

Preparación inicial del arroz basmati

Comenzar cualquier receta de arroz basmati con la medida correcta es crucial. Para esta receta específica, selecciona dos vasitos de arroz basmati, lo cual es suficiente para servir a dos personas. Asegúrate siempre de utilizar un arroz de buena calidad, como estos vasitos Brillante, para obtener los mejores resultados.

Añade suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén, preparando así la base para sofreír el arroz. Esta etapa inicial es esencial para infundir sabores y evitar que los granos se peguen durante la cocción.

Sofreír el arroz con especias

Tras calentar el aceite, añade el arroz basmati a la sartén. Es importante sofreír el arroz durante aproximadamente dos minutos antes de añadir las especias. Este proceso  mejora el sabor del arroz y le da una textura ligeramente crujiente. Remueve constantemente para asegurar que cada grano de arroz se tueste uniformemente y absorbe el aceite aromatizado.

A continuación, es el momento de agregar las especias que darán el toque de sabor a nuestra guarnición. Incorpora media cucharadita de semillas de cilantro, orégano, comino en polvo y ajo en polvo al arroz. Estas especias, además de añadir sabor, también le dan un aroma cautivador que se libera durante la cocción, creando una experiencia sensorial completa.

Añadir lima y orégano para un toque final

Después de sofreír el arroz con las especias, toma una lima y ralla finamente su piel sobre el arroz caliente. La ralladura de lima aporta un toque cítrico fresco que contrasta maravillosamente con el sabor y aroma de las especias. Es un añadido simple pero efectivo que mejora el plato con su ligero toque ácido.

Finalmente, espolvorea un poco de cebollino sobre el arroz. El cebollino además de sabor, añade una nota de color y textura al plato. Sirve caliente como una guarnición deliciosa que complementará a una gran variedad de platos principales.