Receta de pollo tipakay

El pollo tipakay es una receta que combina lo mejor de los sabores orientales con un toque tropical. Preparar este plato te permitirá disfrutar de un delicioso plato, a través de un proceso sencilla y rápida, perfecto para aquellos con un estilo de vida ocupado.

Para hacer esta receta aún más especial, utilizamos el arroz Basmati de Arroz Brillante, una guarnición perfecta que complementa de forma estupenda con los sabores del pollo y la salsa de tamarindo. Sigue nuestros pasos detallados y descubre cómo puedes impresionar a tus comensales con esta deliciosa receta en muy poco tiempo.

Preparación de ingredientes

Antes de empezar a cocinar, es esencial tener todos los ingredientes listos, tanto las verduras como los que necesitamos para preparar el pollo y la salsa de tamarindo. Esto nos permitirá tener un proceso de cocción fluido y sin interrupciones.

Para el pollo tipakay, asegúrate de tener a mano la pechuga de pollo, ajo rallado, salsa de soja, salsa de ostras, harina, huevos, y las verduras como el pimiento y la cebolla china (u otro tipo de cebolla, en su defecto). También necesitaremos piña y los ingredientes para la salsa de tamarindo, como kétchup, zumo de piña, azúcar, vinagre y aceite de sésamo.

Preparación del pollo

Comenzamos marinando el pollo. Cortamos la pechuga de pollo en tiras y la sazonamos con ajo rallado, jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, huevo batido, sal y pimienta. Reservamos un poco de huevo batido para el arroz y dejamos que el pollo absorba todos estos sabores durante unos diez minutos.

Después de marinar, bañamos las tiras de pollo en harina y las freímos en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas. Este paso es crucial para obtener un pollo crujiente y sabroso, listo para ser combinado con la salsa y las verduras. Una vez el pollo esté listo, reservamos.

Elaboración de la salsa de tamarindo

La salsa de tamarindo es uno de los elementos que hace especial al pollo tipakay. Para prepararla, mezclamos kétchup, zumo de piña, azúcar, vinagre de vino, salsa de soja y aceite de sésamo en una olla. Calentamos la mezcla a fuego medio y añadimos algunos trozos de piña para intensificar el sabor.

Para espesar la salsa, disolvemos una cucharada de maicena diluida en agua fría y la añadimos a la mezcla, removiendo constantemente hasta que la salsa adquiera una consistencia adecuada. Esta salsa aportará un sabor agridulce característico que realzará el plato.

Sofrito del pollo tipakay

En otra sartén grande, sofreímos la cebolla china y el pimiento hasta que estén tiernos. Estos ingredientes serán parte fundamental de nuestra versión final del plato.

Añadimos la piña y cocinamos por unos minutos más, asegurándonos de que las verduras estén bien integradas.

Cocción y mezcla de ingredientes

Calentamos los vasitos de arroz Basmati de Arroz Brillante según las instrucciones del paquete (un minuto en el microondas) y los incorporamos a la sartén con el resto de los ingredientes. Mezclamos bien para que el arroz absorba todos los sabores y se integre perfectamente con las verduras. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de huevo batido y mezclamos unos minutos.

De forma paralela, añadimos el pollo frito y en la salsa de tamarindo, mezclando todo cuidadosamente.

Servir y presentar

Para presentar el pollo tipakay, colocamos una generosa porción en un plato y decoramos con ajonjolí y la parte verde de la cebolla china. Este toque final no solo añade un elemento visual atractivo, sino que también aporta un sabor extra al plato.

El arroz Basmati de Arroz Brillante, con su textura y aroma únicos, es el acompañamiento perfecto para este plato. Sirve caliente y disfruta de una comida completa y equilibrada que encantará a toda la familia. ¿Todo preparado para sorprender a todos con esta receta?