Salmón con arroz y soja: receta fácil y deliciosa

1 - Preparación de los ingredientes

Para comenzar, necesitamos reunir los ingredientes frescos y de alta calidad para nuestro salmón con arroz y soja. Estos son los ingredientes necesarios: dos lomos de salmón, vasitos de Arroz integral, 120 ml de salsa de soja, una cucharadita de jengibre, 20 ml de vino dulce japonés, dos cucharaditas de azúcar, dos cucharaditas de maicena, sal al gusto, tres ajetes, aceite de oliva y pistachos.

Estos ingredientes aseguran un equilibrio perfecto entre sabor y textura, destacando el salmón y el arroz como los protagonistas del plato.

2 - Elaboración de la salsa

Para preparar la salsa de soja, comenzamos añadiendo a una sartén los siguientes ingredientes en un bol: 20 ml de vino dulce japonés, azúcar y jengibre rallado. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

A continuación, añadimos la maicena diluida en un poco de agua para espesar la salsa. Calentamos la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Esta salsa aportará un sabor intenso y delicioso a nuestro plato de salmón con arroz y soja.

3 - Cocción del arroz

Preparamos el arroz integral de los vasitos Brillante. Su preparación rápida y sencilla permite disfrutar de una comida saludable y equilibrada sin invertir mucho tiempo en la cocina. Calentamos una sartén con un poco de aceite y añadimos los ajetes picados finamente. Los salteamos hasta que estén dorados y fragantes.

Agregamos los vasitos de arroz integral Brillante y los mezclamos bien con los ajetes. Calentamos a fuego medio durante dos minutos hasta que el arroz esté bien integrado con los sabores. Esta preparación es rápida y sencilla, perfecta para quienes buscan eficiencia sin sacrificar calidad.

Recuerda que al elegir arroz integral contamos con un aporte extra de nutrientes y fibra en nuestra receta de salmón con arroz y soja.

4 - Marinado y cocinado del salmón

Calentamos una sartén con un poco de aceite y cocinamos los lomos de salmón a fuego medio. Cocinamos hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. La cocción adecuada realza el sabor del salmón y lo mantiene tierno.

Para un resultado excepcional, podemos sumergir los lomos en la salsa previamente preparada, asegurándonos de que queden bien cubiertos y dejando marinar durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores de la salsa de soja penetren en el pescado, haciendo que cada bocado sea delicioso.

5 - Montaje del plato

Para emplatar, colocamos una porción de arroz en un lado del plato y el lomo de salmón en el otro. Vertemos la salsa de soja por encima del salmón, asegurándonos de cubrirlo bien para resaltar su sabor.

Finalmente, espolvoreamos pistachos picados sobre el plato para añadir un toque crujiente y un contraste de textura. Este montaje no solo es atractivo visualmente, sino que también garantiza una combinación de sabores en cada bocado.