Arroz redondo Brillante con un toque oriental

Sofreír pimiento rojo y pollo

Comienza calentando un poco de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade el pimiento rojo cortado en dados y los contramuslos de pollo troceados. Sofríe estos ingredientes hasta que el pollo esté bien dorado y el pimiento se ablande ligeramente.

Agregar el resto de ingredientes

Después, incorpora las verduras restantes como zanahoria rallada, guisantes cocidos, maíz dulce cocido y ajos tiernos o el verde de una cebolleta. Agrega también una cucharada de tomate concentrado. Rehoga todos los ingredientes juntos, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

Agregar salsa de soja

Vierte salsa de soja al gusto sobre la mezcla en la sartén. La cantidad dependerá de tu preferencia personal por el sabor salado y umami que aporta la soja. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se impregnen uniformemente con la salsa.

Incorporar el arroz redondo

Añade 2 vasitos de arroz redondo Brillante a la sartén. Mezcla bien para que el arroz se combine homogéneamente con el resto de los ingredientes y absorba los sabores del sofrito y la salsa de soja.

Agregar anacardos y cilantro

Por último, incorpora los anacardos (preferiblemente tostados previamente) y cilantro fresco picado. Estos ingredientes aportarán un toque crujiente y fresco al plato. Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, retira la sartén del fuego. ¡Listo para servir tu Arroz Redondo oriental caliente!