La receta de Avena con tomates cherrys y mozzarella es una manera deliciosa y saludable de comenzar tu día o disfrutar de una cena ligera. Con su sencilla preparación gracias a los vasitos de avena cocida de Brillante y su combinación de sabores y texturas, este plato seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una experiencia culinaria única!
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240 cal/ración
10€
Cocina mediterránea
Por BrillanteIngredientes
Elaboración
1 - Preparar la Avena Brillante
Si utilizas avena pre-cocida o instantánea, ¡ahorrarás tiempo en la preparación! Simplemente sigue las instrucciones del paquete para obtener una textura perfecta.
2 - Disponer los ingredientes y montar la ensalada
Luego, corta los tomates cherry a la mitad y trocea las perlas de queso mozzarella. La frescura es clave, así que asegúrate de que tus ingredientes estén en su mejor estado.
3 - Preparar el pesto de pistacho
En un bol, mezcla la avena con los tomates y el queso mozzarella. ¿Quieres un toque extra? Añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Aunque no es tradicional en esta receta, un poco de pesto de pistacho puede añadir un sabor único. Mezcla pistachos, aceite de oliva, queso parmesano rallado y albahaca en una licuadora hasta obtener una salsa suave.
Por último, agrega la salsa a la ensalada, ¡y listo para disfrutar!
