Por Azuki WhiteLa ensalada de quinoa y lentejas es una opción nutritiva y deliciosa, perfecta para una comida saludable y compatible con una dieta vegetariana, o incluso vegana si omitimos el queso.
Esta receta combina la textura suave de la quinoa con la riqueza de las lentejas, creando un plato lleno de sabor y beneficios para la salud. Sigue nuestro paso a paso para disfrutar de esta receta con quinoa, un superalimento. Además, este plato es una excelente idea de comida para llevar al trabajo.
Comenzamos con la preparación de todos los ingredientes, lo que incluye tener las lentejas cocidas y troceados el queso, el pepino y el tomate. Para el aliño, utiliza aceite de oliva virgen extra y sal, y de forma opcional, puedes añadir vinagre balsámico o cualquier otro de tu preferencia.
Cocemos los vasitos de quinoa blanca y roja de Brillante en el microondas, que en solo un minuto nos ayudan a tener nuestro ingrediente principal listo y nos hacen la vida más fácil. Dejamos enfriar.
Añadimos las lentejas cocidas, los tomates cherry y el pepino cortado en cuadraditos. También el queso fresco, aunque este último ingrediente lo puedes omitir si sigues una dieta estrictamente vegana.
Aliña la ensalada con aceite de oliva y sal. Puedes añadir vinagre al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores. ¡Y a comer! Ya podemos disfrutar de este colorido y nutritivo plato.
La ensalada de quinoa y lentejas es una receta fácil, rápida y sobre todo, nutritiva. Es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. Además, es compatible con una dieta vegetariana, o incluso vegana, si excluyes el queso fresco. ¿Te animas a probarla?
Consejos Brillante
11' de lectura
En Brillante, sabemos que los hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Además de ser una fuente importante de energía, juegan ...
Brillante
Consejos Brillante
7' de lectura
En Arroz Brillante, entendemos que tan importante es utilizar ingredientes de calidad como saber las técnicas culinarias para sacarle el máximo partido. Por eso, hoy vamos a ver cómo madurar un aguacate ...
Brillante
Consejos Brillante
8' de lectura
En Brillante, apostamos por contenidos que enriquezcan tu saber culinario pero con un enfoque práctico y terrenal. Por eso, hoy te traemos todo sobre los primeros platos, recetas fáciles y deliciosas. Los ...
Brillante
25
Fácil
2
Conclusión El arroz con salmón es una receta que combina ingredientes frescos y saludables en un plato lleno de sabor y textura. Perfecto tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales, esta ...
40
Fácil
250
Conclusión El arroz con acelgas es una receta saludable y deliciosa que combina ingredientes simples con un sabor único. Perfecto para una comida equilibrada, este plato es ideal para disfrutar en familia. ...
45
Fácil
4
¡Disfruta de tu arroz negro y prueba otras recetas! El arroz negro es una receta clásica que destaca por su sabor profundo y su toque mediterráneo. Prepararlo con arroz Sabroz asegura una ...
